猪肉怎么加入火锅里的

将猪肉加入火锅中的方法有多种，以下提供几种常见的方式：

简单切片法

将猪肉洗净后切成薄片，直接放入火锅中煮熟即可。为了使肉片更嫩，可以稍微冷冻一下再切，这样切出的肉片口感更佳。

腌制后煮制法

将猪里脊肉切成薄片，加入蛋清、生抽、红薯粉（不放盐），充分抓拌均匀后腌制10分钟。然后在热锅中加入油，爆香葱、姜、蒜和辣椒，加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油，加入适量开水，大火煮2分钟后捞出料渣，再放入腌制好的肉片，煮熟后轻轻推动两下，连汤带肉倒入碗中。

高汤煮制法

用猪骨加少许生姜熬成高汤作为火锅底汤，将生猪肉（最好是三线肉）切成四指宽的肉片，待火锅汤涨后放入三线肉，三线肉要多煮一些时间，而瘦肉则放入片刻就可以吃了。

复杂配料法

将猪里脊肉切成6厘米长、3厘米宽的薄片，菠菜洗净备用，冬笋肉切成3厘米长、1厘米宽的薄片，蘑菇切薄片，海米用料酒和少许温水浸泡15分钟。火锅中加入肉汤，放入笋片、海米、熟猪肉、蘑菇片、精盐，烧开后加入味精、料酒。火锅与肉片、菠菜、粉丝、虾子酱油、芝麻酱一起上桌，将肉片、菠菜分批入锅烫熟，蘸着味料食用。

以上几种方法可以根据个人口味和喜好选择，也可以根据具体的火锅底料和个人口味进行调整。