尖椒金针菇炒猪肉片
尖椒金针菇炒猪肉片是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
金针菇 200克
尖椒 半根
胡萝卜 半根
里脊肉丝 50克
蒜末 适量
盐 适量
鸡精 少许
胡椒粉 少许
糖 少许
生抽 少许
料酒 少许
淀粉 适量
制作步骤：
金针菇处理
金针菇去除根部，洗净后控干水分。
蔬菜切丝
尖椒和胡萝卜分别切成细丝。
肉丝腌制
里脊肉丝切好，加入盐、料酒、胡椒粉和淀粉，抓匀后腌制10分钟。
金针菇焯水
锅中加水烧开，放入金针菇烫一下，迅速捞出并控干水分。
炒肉丝
锅中放油，油热后下入腌制好的肉丝，滑炒至熟，盛出备用。