土豆炖猪肉丸子的做法

土豆炖猪肉丸是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材

土豆 2个

猪肉丸 半斤

香菇 3-5朵

葱姜碎 适量

草菇老抽 1小勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

盐 1小勺

糖 1小勺

味精 适量

做法

准备食材

猪肉丸放入盘中备用。

土豆去皮切小块，放清水中浸泡后捞出备用。

香菇热水泡发，加少许面粉洗净，一切为二备用。

炒香葱姜

油锅烧热，爆香葱姜碎。

翻炒食材

放入土豆块和香菇，翻炒均匀。

倒入肉丸，翻炒均匀。

调味

加料酒1勺去肉腥，加1小勺草菇老抽上色，加1勺蚝油调味，炒制均匀。

炖煮

加大半碗热水，小火炖二十分钟左右，待汤汁稍稠。

加白糖一小勺，再调入适量的盐、味精，中火五分钟后收汤，即可出锅食用。

小贴士

土豆去皮后易变黑，可用清水浸泡防止氧化。

炖煮过程中可根据个人口味调整盐、糖的用量。

肉丸可以选用自己喜欢的品种，增加口感的多样性。

希望这个做法能帮助你做出美味的土豆炖猪肉丸!