双色球形蛋糕怎么抹奶油

抹奶油的步骤如下：

准备工具和材料：

准备好软刮片、裱花袋、转台（如果有的话）。确保淡奶油已经打发到适合涂抹的状态，即凝固但柔软。

蛋糕脱模和切分：

将烤好的蛋糕从模具中取出，并横剖成两片。如果需要更平整的切面，可以在切之前在蛋糕上震几下以排出气泡。

涂抹底层奶油：

在第一片蛋糕上均匀涂抹一层奶油，可以用抹刀或刮刀从中心向外推，使奶油均匀覆盖蛋糕表面。这一层奶油也可以稍微稀一些，以便更容易抹平。

摆放水果：

在涂抹了奶油的蛋糕片上摆放一些软质、含水量不大的水果，如黄桃丁或新鲜草莓。如果水果太大，可以切成小块或丁。

叠加蛋糕片：

将第二片蛋糕放在第一片蛋糕上，然后在顶部和侧面涂抹剩余的奶油。顶部的奶油要涂抹得更多一些，可以用刮刀将奶油抹平，确保没有遗漏的地方。

抹平边缘：

在抹边缘时，由于奶油较硬，每次少挑一点奶油，来回抹，直到蛋糕边缘都被覆盖。注意每次刮刀上的奶油都要在奶油盆边上刮掉，保持表面干净平整。

装饰：

如果需要，可以使用裱花袋在蛋糕上挤出自己喜欢的花样，如星星、花朵等。最后，可以在蛋糕上撒上一些糖粉或巧克力屑作为点缀。

冷藏：

完成抹奶油后，将蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，这样可以使奶油更加凝固，口感更佳。如果需要立即食用，可以放入保温袋中，并加入冰袋保持低温。

通过以上步骤，你就可以完成一个美观的双色双色球形蛋糕的抹奶油过程。