米饭和肉怎么组合做包子

制作米饭和肉的包子，可以参考以下步骤：

食材准备

米饭：使用中午的剩米饭，或者新蒸的米饭。

肉馅：猪肉或牛肉末，加入适量的鸡蛋、葱姜水、盐、酱油、鸡精、耗油、香油、色拉油和胡椒粉调味。

蔬菜：如紫包菜、白菜叶、小葱、香菜等，切碎备用。

面皮：可以自制或者购买现成的饺子皮。

制作过程

调制肉馅

将葱姜花椒水泡过后，抓出汁备用。

肉末中加入鸡蛋、盐、酱油、鸡精、耗油、香油、色拉油和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

准备蔬菜

将紫包菜、白菜叶、小葱和香菜切碎，备用。

和面

将面粉分成几份，每份加入适量的水和酵母，揉成面团，醒面30分钟。

包制包子

将醒好的面团分成若干小剂子，擀成圆皮。