惠阳腊肉做法

惠阳腊肉的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

清蒸腊肉

材料：腊肉适量，生姜几片，葱段几根，料酒适量。

步骤：

1. 将腊肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒和姜片，腌制10分钟。

2. 将腌制好的腊肉码放在盘中，上面放上葱段和剩余的姜片。

3. 将摆好盘的腊肉放入蒸锅中，大火蒸制约20分钟，或至腊肉完全熟透。

4. 取出蒸好的腊肉，倒掉多余的汤汁，撒上葱花点缀即可。

腊肉炒蒜苗

材料：腊肉适量，蒜苗一把，干辣椒几个，生抽适量，白糖少许。

步骤：

1. 将腊肉切片，蒜苗洗净切段，干辣椒剪成小段备用。

2. 锅中不放油，将腊肉放入锅中，小火煸炒至出油，腊肉变得微黄。