腊肉傻瓜做法

清蒸腊肉

材料：腊肉适量，生姜几片，葱段几根，料酒适量。

步骤：

1. 将腊肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒和姜片，腌制10分钟。

2. 将腌制好的腊肉码放在盘中，上面放上葱段和剩余的姜片。

3. 将摆好盘的腊肉放入蒸锅中，大火蒸制约20分钟，或至腊肉完全熟透。

4. 取出蒸好的腊肉，倒掉多余的汤汁，撒上葱花点缀即可。

小贴士：腊肉本身带有一定的咸味，所以在清蒸时不需要额外加盐。

腊肉炒蒜苗

材料：腊肉适量，蒜苗一把，干辣椒几个，生抽适量，白糖少许。

步骤：

1. 将腊肉切片，蒜苗洗净切段，干辣椒剪成小段备用。