孕妇莲藕猪肉做法

孕妇莲藕猪肉做法

食材准备

莲藕 1节

猪肉 400克（建议使用前腿肉或五花肉，肥瘦相间更美味）

葱 1根

姜末、蒜末 适量

盐 适量

生抽、老抽 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

蚝油 适量

玉米淀粉 1大勺

花椒面、香油 适量（可选）

做法步骤

莲藕处理

莲藕去皮，剁成藕蓉或切片。

如果使用藕蓉，可以加入少许清水调成藕泥，便于包饺子或做丸子。

肉馅准备

猪肉剁成肉泥，加入适量的盐、姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、胡椒粉和蚝油。

顺时针搅拌肉泥，上劲，可以加入少许玉米淀粉增加粘稠度。

如果使用藕蓉，将其与肉泥混合均匀。