蒜黄肉丝和金针菇

蒜黄肉丝和金针菇是两道非常受欢迎的中式家常菜，它们可以单独食用，也可以搭配在一起制作出美味的菜肴。

蒜黄肉丝

蒜黄肉丝的主要食材是猪肉和蒜黄，做法简单，口味鲜美。以下是制作蒜黄肉丝的步骤：

食材准备

猪肉切成细丝，加入少许盐、生抽和料酒腌制10分钟。

蒜黄洗净，切成约3-4厘米长的段。

炒制

热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。

加入蒜黄段，继续翻炒2-3分钟，直到蒜黄变软。

根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅。

金针菇

金针菇是一种营养丰富的食材，可以单独炒制或者搭配其他食材一起烹饪。以下是几种金针菇的常见做法：

蒜香金针菇

食材准备

金针菇洗净，去根部。

大蒜剁成蒜蓉，红椒切丝，葱切成葱花。

炒制

热锅凉油，放入蒜蓉和红椒丝炒香。

加入金针菇，大火翻炒至变软。