菊花菜炒金针菇

菊花菜炒金针菇是一道美味且富有营养的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

金针菇：200克

菊花菜（黄花菜）：100克

盐：3克

红椒：30克

青椒：30克

蒜：少许

鸡精：少许

蚝油：适量

做法

准备食材

金针菇洗净，切成适当长度。

菊花菜泡发，洗净，切去硬梗。

红椒和青椒洗净，去籽，切成条状。

蒜切成蒜末。

焯水

锅中加水烧开，放入菊花菜焯水4-5分钟，捞出沥干水分。

锅中再加水烧开，放入金针菇焯水3分钟，捞出沥干水分。

炒制

锅中放少许油，烧热后放入蒜末爆香。

先放入菊花菜翻炒片刻。

再放入金针菇一起翻炒。