腌制水果橙皮

腌制水果橙皮是一种常见的家庭零食，其制作过程相对简单，可以根据个人口味调整甜度和风味。以下是一种常见的腌制橙皮的方法：

准备橙皮

选择新鲜的橙子，将橙子皮洗净。

切去橙子的白色内层，这部分含有较多的苦味成分。

去除苦味

将切好的橙皮放入沸水中焯水，去除部分苦味，然后捞出沥干水分。

也可以用盐水浸泡橙皮3-4小时，进一步去除苦味。

煮制橙皮

在锅中加入适量的清水、冰糖和柠檬汁，将处理好的橙皮放入锅中煮至半透明状。

煮的过程中需要不断搅拌，以防止橙皮粘锅。

冷却与腌制

将煮好的橙皮连同汤汁一起倒入容器中，冷却后撒上适量的白糖拌匀。