金针菇炒蛋无辣
金针菇炒蛋是一道色香味俱全的经典家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作金针菇炒蛋的详细步骤，适合不喜欢辣的朋友：
食材准备
金针菇：250克
鸡蛋：2个
蒜末：适量
生抽：半勺
蚝油：半勺
辣椒面：半勺（可根据口味调整）
食用油：适量
制作步骤
炒鸡蛋
将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
锅内倒入适量的油，油热后将蛋液倒入锅中，中小火翻炒至鸡蛋凝固且呈现蓬松状态。盛出备用。
爆香蒜末
锅内重新加热，倒入少量油，待油热后，加入适量蒜末，用小火慢慢煸炒出香味，避免蒜末炒焦。
炒金针菇
将金针菇清洗干净后剪去根部，稍稍控干水分，倒入锅中与蒜末一起翻炒。用中火翻炒约2分钟，直至金针菇稍微变软且出水。
加入鸡蛋
金针菇炒软后，将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中，与金针菇混合翻炒。注意将鸡蛋与金针菇均匀拌匀，让每一口都能尝到两种食材的完美融合。
调味
加入半勺生抽、半勺蚝油以及半勺辣椒面，快速翻炒均匀。调味料的加入不仅让菜品色泽诱人，还能提升鲜香口感。如果不喜欢吃辣，也可以省略辣椒面，味道同样棒!