如何用芹菜做芹菜饼子

用芹菜做芹菜饼子的步骤如下：

新鲜芹菜适量

鸡蛋3个

面粉适量

胡萝卜少许

虾皮一勺

五香粉少量

黑芝麻少量

盐少许

将芹菜洗净，去掉根部和老叶，切成细碎的小段。芹菜切得越细，越容易和面粉和蛋液混合，让饼的口感更加均匀和嫩滑。

取一个大碗，把切好的芹菜放进去，打入两个鸡蛋搅拌均匀。

加入适量面粉，让面粉均匀吸收鸡蛋和芹菜的汁液。

接着加入胡萝卜丁（为饼增添更多颜色和营养），撒入一小撮盐，五香粉和虾皮，再打入剩下的一个鸡蛋，继续搅拌。注意面糊的粘稠度，应该保持成糊状，既不能太稀，也不能太干。

将平底锅加热后，刷上一层薄油，保持中小火。

用勺子取适量的面糊，倒入锅中，稍稍摊平，使之形成圆形的薄饼。