猪肝和虾仁玉米炒饭

猪肝和虾仁玉米炒饭是一道营养丰富、口味丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

猪肝：150克

虾仁：150克

玉米：半根

米饭：适量

鸡蛋：1个

胡萝卜：1根

青菜：1把

油：适量

酱油：1勺

盐：适量

黑胡椒粒：适量

老抽：适量（可选）

香葱：适量

步骤

准备材料

猪肝洗净切片，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。

虾仁洗净备用。

玉米切粒，胡萝卜切丁，青菜切碎。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散。

剩米饭备用。

炒鸡蛋

锅烧热，倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液。

用铲子将鸡蛋液炒散，炒至金黄色后盛出备用。

炒虾仁

锅中再加少许油，放入虾仁翻炒至变色，捞出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入胡萝卜丁翻炒至断生。

加入玉米粒继续翻炒。

放入青菜翻炒几下。

炒米饭

将剩米饭倒入锅中，用铲子将米饭炒散。

加入炒好的鸡蛋碎。

倒入之前炒好的虾仁。

加入适量盐和黑胡椒粒调味。

如果喜欢颜色好看，可以加入适量老抽翻炒均匀。

出锅

最后撒上香葱，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

猪肝切片要薄，腌制时间不宜过长，以免过咸。

虾仁炒至变色即可捞出，保持其鲜嫩口感。

炒饭时火候要适中，避免炒得过干或过湿。

这道猪肝和虾仁玉米炒饭荤素搭配，营养均衡，非常适合家庭制作。希望你喜欢!