香菜芹菜渊源

香菜和芹菜 不是同源的，但它们都属于伞形科植物，因此有一定的亲缘关系。具体来说：

分类信息

香菜，学名芫荽，属于伞形目双子叶植物纲，伞形科芫荽属。

芹菜属于伞形科芹属，有水芹、旱芹、西芹三种。

原产地和引入历史

香菜原产于欧洲地中海地区，西汉时期张骞从西域带回中国。

芹菜在中国也有悠久的历史，古代称之为旱芹。

形态和用途

香菜叶子较芹菜叶子圆而小，有纤细的支根，通常用作食用。

芹菜一般吃其茎，而香菜则吃整棵植物。

香气

香菜和芹菜都具有独特的香气，但香菜的香气更为特殊。