山东的野芹菜
在山东,野芹菜主要有以下几种:
石龙芮
分布:广泛分布于全国各地,尤其喜欢生长在水田边、溪边、水沟边等潮湿的地方。
特点:春季时,石龙芮的幼株酷似水芹菜,特别是叶子,几乎都和水芹菜一样,因此也被称为“野水芹”。
白头翁
分布:主要分布于我国北方地区,包括吉林、辽宁、河北、山东、河南、山西、陕西、黑龙江等省,多生于山坡、荒地和田野间。
特点:白头翁的幼株与山芹长得十分像,是一种常见的野菜。
山芹菜
分布:在我国农村的山区里,山芹菜是一种十分受欢迎的野菜,很多朋友都喜欢吃。
特点:山芹菜以其清香脆嫩的口感深受大家喜爱,含有丰富的纤维素、维生素和矿物质。
马家沟芹菜
分布:山东平度马家沟芹菜是我国叶类蔬菜第一个地标产品。
特点:叶茎嫩黄,梗直空心,清甜脆嫩,无筋无丝无渣,口感清爽,俗称“玻璃脆”。