鸡蛋米饭红烧肉

鸡蛋米饭红烧肉是一道结合了红烧肉和蛋炒饭的美味佳肴，做法简单，食材需求少，非常适合作为午餐或晚餐。下面是这道菜的具体做法：

用料

猪肉：一块

鸡蛋：一个

米饭：一碗

白糖：五勺

生抽：三勺

酱油：一勺

盐：少许

葱、姜、蒜：适量

八角、香叶：适量

料酒：适量

做法步骤

准备食材

猪肉切成丁，加入两小勺盐和一勺生抽腌制十分钟以上。

米饭待用。

炒制红烧肉

锅里放油烧热，加入腌制好的肉，炒至出油，关火备用。

锅里留底油，加入五勺白糖，炒至琥珀色并冒泡，加入半熟的肉，翻炒上色。

加入两勺生抽和一勺酱油，继续翻炒均匀。

倒入半碗开水，煮五分钟，调至大火收汁至浓稠。

炒制蛋炒饭

将锅中倒入红烧肉的汁，将蛋和饭混合，开始炒饭。