冬瓜炖白菜五花肉

冬瓜炖白菜五花肉是一道美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

冬瓜 ：半个，去皮去籽，洗净，切三角形小块。

五花肉：

100克，洗净，放入开水锅中，放葱段、姜片、花椒，倒入1勺料酒去腥，盖锅煮五分钟，然后切薄片备用。

调料：

葱姜碎、八角1个、花椒6-8粒、料酒1勺、酱油1小勺、盐适量、鸡精少许。

步骤

热锅上油，爆香葱姜碎，放入花椒煸香。

倒入五花肉，炒出油。

倒入切好的冬瓜，加1小勺酱油及适量热水。

加入八角，盖锅炖烧十分钟。

待汤汁差不多时，调入适量的盐，调入少许鸡精，即可出锅。

做法二

原料：

五花肉适量、大白菜1颗、大葱1段、姜适量。

调料：

盐、生抽、八角3粒、鸡精、豆瓣酱。