油炸丸子用什么粉最好呢

油炸丸子里面可以加以下几种粉：

面粉是常用的炸丸子材料，可以使丸子外层更加酥脆。根据个人口感，可以选择普通面粉或高筋面粉。

红薯淀粉的黏度较高，耐高温，用红薯淀粉做的炸丸子不仅酥脆度好，而且不容易炸糊。因此，红薯淀粉是制作炸丸子的推荐选择。

玉米淀粉也被称为“生粉”，具有较好的吸湿性。如果希望丸子外层更加滑嫩，可以选择玉米淀粉。此外，也可以将面粉和玉米淀粉混合使用，以达到更好的口感和效果。

糯米粉的粘度较高，能使丸子快速定型，不容易散开，口感也会更加香脆可口。在制作某些特定风味的炸丸子时，可以加入糯米粉。

根据个人口味，还可以加入一些其他粉，如十三香、五香粉、花椒粉、盐、糖等，以增加丸子的风味。

建议

红薯淀粉和面粉的组合是经典且效果较好的选择，适用于大多数炸丸子。

如果追求更酥脆的口感，可以适当增加红薯淀粉的比例。

喜欢滑嫩口感的，可以加入玉米淀粉。

对于特定风味的炸丸子，可以尝试加入糯米粉或其他调味料。

希望这些建议能帮助你制作出美味的油炸丸子!