儿童蒸西红柿

儿童蒸西红柿的做法如下：

材料准备

西红柿

肉末（可选）

玉米淀粉

鸡蛋

姜、蒜

鸡精、胡椒粉（可选）

水淀粉（可选）

制作步骤

在西红柿顶部打上十字花刀，放入热水中泡一下，去皮后切成小块或泥状。

如果使用肉末，将其与玉米淀粉和鸡蛋混合，朝同一方向搅拌，使肉馅上劲。

将调制好的肉馅填入挖空的西红柿中，填满但不要太紧实，以免蒸制时膨胀溢出。

将填好肉馅的西红柿放入蒸锅中，水开后计时蒸10分钟。

蒸好的西红柿取出，可以根据个人喜好选择是否去皮。

油热后，下入姜片和蒜片，翻炒出香味，加入适量盐、鸡精和胡椒粉（如果使用），继续翻炒。

倒入半碗开水，大火煮至沸腾，用半勺水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。