土豆皮金针菇的做法

土豆皮金针菇的做法如下：

食材准备

土豆

金针菇

食用油

孜然粉

椒盐

葱花

制作步骤

金针菇处理：

1. 金针菇的根部切掉，洗净后撕成小朵，放入盘中备用。

土豆处理：

1. 土豆洗净后削皮，切成连刀片（第一刀不切断，第二刀切断）。

组合：

1. 将撕成小朵的金针菇放在土豆片的中间，用牙签从中间掰弯插在两片土豆片上面，封住口，防止金针菇掉出。

油炸：

1. 锅中倒油，烧至五成热后，将土豆片和金针菇放入，用小火慢慢炸。

2. 炸至两面金黄色后，捞出沥油。

调味：