鸡蛋西红柿切块

鸡蛋西红柿切片的做法如下：

将西红柿洗净，在底部划十字刀，用开水焯烫约1分钟后捞出，放入冷水中降温，这样更容易去皮。

去皮后的西红柿切成小块，可一部分切小丁用于出汁，一部分切大块用于增加口感。

把鸡蛋打入碗中，加入少许盐、几滴白醋和少量清水，用筷子或打蛋器充分打散，直至蛋液表面有一层细密的小泡沫。

炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

西红柿：生津止渴

鸡蛋：润燥

盐：半勺多

西红柿：2个

鸡蛋：3个

食用油：适量

白胡椒粉：1克

料酒：5ml

生抽：5ml

老抽：2滴

白糖：3克

葱、姜、蒜：适量

西红柿洗净切片，鸡蛋打开放入碗中。

大葱切丁，大蒜切片。

锅烧热放入适量油，倒入鸡蛋液，7分熟时盛出备用。

锅里放点油，放入西红柿翻炒，加入调味料，最后放入鸡蛋翻炒均匀。

希望这些步骤能帮助你做出美味的鸡蛋西红柿切片!