小腊鱼炒什么好吃

小腊鱼可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的做法：

豉香芹菜炒腊鱼

食材：腊鱼、姜葱、芹菜、黑豆豉、青线椒、小米辣、酱油、蚝油、白糖。

做法：

1. 准备好所有食材，腊鱼切成条状，芹菜洗净切段，青线椒和小米辣洗净切粒。

2. 炒锅放油烧热，放入姜丝、葱、黑豆豉煸香。

3. 倒入腊鱼煸香，加酱油和没过腊鱼的清水炖煮至汤汁浓稠。

4. 倒入芹菜段翻炒，加入青线椒和小米辣粒，加蚝油和少许白糖调味，翻炒至青线椒断生即可。

腊鱼炖萝卜

食材：腊鱼、萝卜、姜、葱、盐、花椒、八角、酱油、蚝油。

做法：

1. 腊鱼洗净切块，萝卜切块。

2. 锅里放油，把腊鱼煎至两面金黄，加入萝卜块一起炒出香味。