君之汉堡做法
君之汉堡的做法如下：
材料
酸黄瓜：适量
汉堡胚：高筋面粉120g、低筋面粉30g、水96g、干酵母1小勺（5ml，约3克）、细砂糖6g、盐2g、橄榄油9g、牛奶少许（刷表面）、白芝麻少许（表面装饰用）
煎肉饼：猪瘦肉馅150g、胡萝卜30g、洋葱30g、大蒜1瓣、姜末1/2小勺（2.5ml）、橄榄油1大勺
其他材料：芝士片2片、圆生菜叶适量、沙拉酱适量
制作步骤
面团制作
将除了刷表面的牛奶和白芝麻外的所有配料揉成面团，用力揉面，揉到能拉出薄膜的扩展阶段。
揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，进行基础发酵，直到发酵到2倍大（25℃室温下约发酵50分钟左右）。
发酵好的面团用力揉出空气，使它重新变小，分成4份，揉圆，盖上湿布或保鲜膜，室温下醒发15分钟。
醒发好的面团用手掌压扁，用擀面杖稍稍擀开成圆饼状，放入4寸的汉堡模里（汉堡模内壁涂抹一层黄油防粘）。
煎肉饼
猪瘦肉馅150g、胡萝卜30g、洋葱30g、大蒜1瓣、姜末1/2小勺（2.5ml）、橄榄油1大勺混合均匀。
用平底锅煎至两面金黄。
组装汉堡
汉堡胚切半，涂上番茄酱。
-放上煎好的肉饼、芝士片、生菜叶、沙拉酱。
最后盖上汉堡胚的另一半。
建议
面团发酵时，可以根据室温调整时间，温度越高，发酵越快。
煎肉饼时可以适当调整火候，使肉饼更加鲜嫩多汁。
组装汉堡时，可以根据个人口味添加适量的酱料和蔬菜。
这样一款美味的君之汉堡就制作完成了，享受你的美食时光!