口菇牛排做法

1. 简单快炒

食材：

牛排

大蒜粒

口菇

生抽

淀粉

海盐

黑胡椒粉

食用油

做法：

1. 牛排切块，加生抽、淀粉抓匀腌制十分钟。

2. 口菇和蒜粒改刀。

3. 锅中油热，放入牛肉和蒜粒炒变色，倒入蘑菇炒软炒干水份，炒出焦香味。

4. 出锅前加海盐和黑胡椒翻炒匀即可出锅。

2. 腌制后煎制

食材：

牛排

盐

黑胡椒粉

料酒

橄榄油

洋葱碎

口蘑

做法：

1. 牛排用盐、黑胡椒粉、料酒和少许橄榄油涂抹均匀腌制15分钟。

2. 蘑菇洗净，洋葱切碎末。

3. 料理锅烧热，倒入橄榄油，炒洋葱碎至香，蘑菇一个个放入锅旁慢煎至二面金黄。

4. 牛排锁边后，切成小块，装盘，撒上适量的黑胡椒粉和椒盐即可享用。

3. 焯水与快炒

食材：

口蘑300g

原切牛排一块

大蒜一头

青红椒各一个

做法：

1. 牛排解冻后用厨房纸吸干水分，切大粒的牛肉丁，加调料拌匀。

2. 青红椒切圈，口蘑切厚片，焯水捞出。

3. 锅中放橄榄油，放大蒜爆香，放牛肉粒炒熟，放口蘑，放青红椒，加盐翻炒均匀，撒上黑椒碎即可出锅。

4. 蒜香与黑椒调味

食材：

牛排1块

口蘑300克

蒜瓣10来个

橄榄油

盐

黑椒酱

做法：

1. 牛排解冻后切小块，用黑椒汁和老抽腌制10分钟。

2. 口蘑切块，蒜瓣去皮。

3. 锅内加橄榄油，放入蒜瓣煎至金黄，倒入牛排粒煎至变色，倒入口蘑一起翻炒，加老抽和生抽翻炒至口蘑出汁变软，出锅撒葱花。

5. 黑椒牛排炒口蘑

食材：

肥美的牛排1块

洋葱1块

口蘑适量

大饭桌黑椒酱适量

做法：

1. 口蘑、洋葱洗净切块，牛排解冻。

2. 热锅中不用放油，直接把牛排放入锅中煎至两面煎熟后放凉切块备用。

3. 少油下锅，把切好的口蘑稍微炒软，再把切好的牛排一起倒入炒制，倒入适量的大饭桌黑胡椒酱，翻炒均匀，最后倒入洋葱翻炒一下即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。