小龙虾汤炖白菜
小龙虾汤炖白菜是一道美味的家常菜，主要材料是小龙虾和白菜，通过炖煮的方式，使两者的味道充分融合。以下是制作小龙虾汤炖白菜的详细步骤：
准备材料
小龙虾：500克
白菜：500克
姜：4片
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
香菜：适量（可选）
处理小龙虾
挑去小龙虾的沙袋和沙线，剪去虾枪、虾须和虾腿。
将小龙虾洗净，放入锅中，加入料酒，煸炒至两面微红，捞出备用。
处理白菜
白菜去掉老帮，留菜心，用刀拍切劈柴块。
将白菜放入锅中，煸炒至软，取出备用。
炒香料
锅中加入适量植物油，烧热后加入葱花、姜片，煸炒出香味。