清蒸三文鱼和大虾的做法

清蒸三文鱼的步骤

材料准备

三文鱼一条（约500克）

姜片适量

葱段适量

盐适量

料酒适量

酱油适量

食用油适量

白胡椒粉适量

做法

准备三文鱼：

将三文鱼洗净，用厨房纸巾擦干，然后在鱼身两侧斜切几刀，这样可以使鱼熟透更均匀。将鱼放在碟子里，撒上盐、料酒，腌制约15分钟，让鱼更加鲜嫩。

准备蒸锅：

将水加入蒸锅中，烧开后将蒸盘放入，蒸盘上放上适量的姜片和葱段。

蒸鱼：

将腌制好的三文鱼放在蒸盘上，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。蒸的时间根据鱼的大小和火力的不同而有所差异，可以适当调整。

准备调味料：

将适量的酱油、白胡椒粉和少许食用油搅拌均匀。

完成：

蒸好的三文鱼取出，撒上葱花和姜丝，再淋上调味料。可另备一些葱花和姜丝，撒在鱼身上增加香味。

清蒸大虾的步骤

材料准备

大虾适量

姜片适量

葱段适量

盐适量

料酒适量

酱油适量