清蒸海鲜蛏子需要多久

清蒸海蛏子的时间主要取决于蛏子的大小。以下是一些常见的时间和步骤：

一般大小的海蛏子

大约为6-8分钟。

较小或中等大小的海蛏子

一般为5分钟左右。

较大或较老的海蛏子

可能需要10-15分钟。

建议

挑选新鲜蛏子：确保蛏子新鲜，壳紧闭或稍微开口但触碰会闭合的活体。

准备充分：将蛏子清洗干净，去除泥沙，可加少许料酒去腥。

观察状态：蒸至蛏子壳全部张开，肉质鲜嫩即可。

根据上述时间和步骤，可以灵活调整蒸制时间，确保海蛏子鲜嫩可口。