清蒸鲈鱼放生的做法

清蒸鲈鱼是一道经典的中华美食，以其鲜美的口感和简单的做法深受喜爱。以下是一种放生的清蒸鲈鱼的做法：

食材准备

鲈鱼 1 条

生姜 适量

大葱 适量

香葱 适量

料酒 适量

盐 适量

白醋 适量

食用油 适量

蒸鱼豉油 适量

做法步骤

处理鲈鱼

将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后控干水分。

在鲈鱼两面各划几刀，以便入味。

腌制鲈鱼

准备生姜和大葱，切成薄片和段。

将葱姜放入大盆中，加入适量清水和白醋，抓出葱姜汁。

将葱姜汁均匀涂抹在鱼身上，然后撒上适量的盐，腌制 15 分钟。

准备蒸锅

在蒸盘底部铺上一些姜片和葱段。

将腌制好的鲈鱼放在蒸盘上，鱼身上再放一些姜片和葱段。