夏季凉菜做法香菜

夏季凉菜中，香菜是一种非常受欢迎的成分，它的清香和独特的口感能为各种菜肴增添风味。以下是一些夏季凉菜的香菜做法：

凉拌香菜

材料：香菜、蒜末、辣椒丝、盐、白糖、生抽、醋、香油、白芝麻。

做法：将香菜洗净切成段，加入蒜末、辣椒丝等配料，然后加入适量的盐、白糖、生抽、醋、香油和白芝麻等调味料，充分拌匀。

香菜丸子

材料：肉馅、盐、蒜末、香菜末、干淀粉、水。

做法：把肉馅加入适量的盐，打上劲，加入蒜末、香菜末和干淀粉，再加入适量的水，搅拌均匀后捏成丸子形状，放入热油中炸至金黄酥脆。

香菜拌牛肉

材料：牛里脊肉、香菜、蒜末。

做法：牛里脊肉切成薄片，香菜洗净切段，加入蒜末，根据个人口味调整香菜的量，拌匀即可。

香菜凉拌嫩豆腐

材料：嫩豆腐、香菜、蒜末、红辣椒、酱油、醋、香油、盐和糖。