腌芹菜酱土豆

腌芹菜酱土豆是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

小土豆 2.5斤

芹菜 0.5斤

尖椒 0.5斤

豇豆 0.5斤

八角 3颗

葱姜蒜 适量

带油、带筋牛肉 0.5斤

苏子叶 一小把

黄豆酱油 1.5斤

干辣椒 四五根

花椒粉 适量

酱油 多半碗

料酒 适量

白糖 一匙

做法步骤：

土豆处理

小土豆洗净，如果太大，可以切两半。

锅里放油，放入葱姜片、干辣椒，小火炒出香味后捞出。

将土豆放入锅中，翻炒至土豆皱皮。

调味炖煮

加入酱油、花椒面、料酒、白糖，翻炒均匀。

倒入足够的水，大火烧开转小火炖煮约20分钟。