鸡爪凉拌加芹菜吗

是的，芹菜可以用于凉拌鸡爪。在凉拌鸡爪的做法中，芹菜被切成丝或条，与其他食材如胡萝卜、洋葱等一起用于调味和增加口感。这种做法不仅丰富了凉拌鸡爪的风味层次，还使其更具营养和口感多样性。

材料

鸡爪 适量

芹菜 1根

洋葱 半个

大蒜 适量

生抽 3汤匙

香醋或陈醋 2汤匙

白糖 1汤匙

盐 1茶匙

鸡精或味精 少许（可选）

凉白开 适量

辣椒油（可选，根据口味添加）

做法

1. 鸡爪洗净，剪掉指甲，放入锅中加姜片和料酒煮熟，捞出后放入冰水中浸泡至凉透，然后沥干水分。

2. 芹菜洗净切条，洋葱切丝，大蒜切末备用。

3. 将生抽、香醋、白糖、盐、鸡精（或味精）和凉白开混合成调味汁。

4. 将鸡爪、芹菜、洋葱、大蒜末放入大碗中，倒入调味汁，搅拌均匀，让味料充分渗入鸡爪。

5. 如果喜欢辣味，可以加入辣椒油。

6. 将拌好的鸡爪放入冰箱冷藏30分钟以上，让味道更加入味。

7. 取出冷藏好的鸡爪，即可享用。