冻豆腐煮芹菜

冻豆腐煮芹菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

冻豆腐：1块

芹菜：1小根

大葱：1根

生姜：1小块

蒜瓣：2-3瓣

香菜：适量（可选）

酱油：适量

盐：适量

白糖：少许

胡椒粉：少许

味精或鸡精：少许（可选）

食用油：适量

制作步骤：

准备食材

芹菜择洗干净，去掉根部和坏的叶子，切成小段。

冻豆腐用刀切成小块，可以用温水解冻以便更好地烹饪。

大葱洗净，切成葱花。

生姜洗净，切成姜丝。

蒜瓣洗净，切成蒜末。

如果使用香菜，摘洗干净，去掉坏的叶子，切成香菜碎。

炒制

热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。