芹菜蒜做包子

芹菜蒜做包子的步骤如下：

用温水将酵母化开，酵母的量按照说明来放，宁多勿少。

放入适量面粉，用手或者筷子搅拌，直至大多数面粉都搅成面团。

将面揉成面团，并把它放置于温暖的地方发酵至原来的2到2.5倍大。

猪肉馅加入小半勺盐、一勺生抽、半勺老抽顺同一个方向搅打，感觉上劲了之后填一点点水继续搅打，添入几次水之后，感觉肉馅已经水嫩且有劲。

芹菜和葱姜蒜一切切成末状。

把葱姜蒜末和芹菜末都加入猪肉末中，再加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽，并且加入4大汤匙食用油，仍顺原来的方向搅打均匀。

把发好的面团从盆取出，揉面，至面团表面光滑，用刀切开面团后切口无气泡或者气泡很少为优。将面搓成长条，切成自己喜欢的大小的面坯，把面坯用手压扁。

将压扁的面坯用擀面杖擀圆，中间厚一些，边缘薄一些（这样口感会好些）。

取一个面片，将适量肉馅放中间。旋转着将包子捏上褶。到最后将口收好一个生包子就做好了。