芹菜炒香酥椒
芹菜炒香酥椒是一道色香味俱全的菜品，主要材料是芹菜和辣椒，通过热油快速翻炒，使食材充分融合，达到脆嫩爽口的效果。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。
材料准备
芹菜：一小把
青椒：4根
红椒：6根
葱：适量
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
制作步骤
芹菜处理
芹菜洗净，斜切成片，再切成段，这样更容易入味。
辣椒处理
青椒和红椒洗净，斜切成丝，增加色香味。
热锅冷油
锅洗净，放入适量的植物油，油热后加入青红椒丝翻炒出香味。
加入芹菜
将切好的芹菜段倒入锅中，与青红椒一起翻炒，炒至芹菜变软。
调味
加入适量的盐、蚝油和鸡精，继续翻炒均匀，让调味料充分与食材融合。