蒜苗石蟹做法

蒜苗石蟹的做法如下：

准备材料

小螃蟹 1000克

姜蒜 10克

十三香 3克

盐 3克

生抽 7克

白酒 4克

白糖 3克

蒜苗 2克

处理石蟹

石蟹切成块，清洗干净，特别是腮部的泥沙要清理干净。

炒香姜蒜

烧热锅，放入少量油，放入姜蒜炒香。

炒石蟹

将石蟹放入锅中，翻炒至蟹壳变红，然后装起备用。

煮石蟹

重新放入油，放入姜蒜炒香，然后倒入螃蟹，加入浸到螃蟹一半的水量，大火煮开。

调味

淋入生抽，放入盐和糖，倒入白酒，放入十三香粉，翻炒均匀，试一下味调整咸度。

焖煮蒜苗