双椒芹菜炒牛肉做法

双椒芹菜炒牛肉是一道色香味俱全的经典家常菜，做法如下：

材料

牛肉 500克

青辣椒 2颗

红辣椒 适量

芹菜 适量

花椒 适量

生姜 适量

生抽 2勺

料酒 1勺

耗油 半勺

生粉 适量

鸡蛋清 适量

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

做法步骤

腌制牛肉

牛肉切成细丝，放入碗中。

加入几根姜丝、生抽2勺、料酒1勺、蚝油半勺、生粉适量、鸡蛋清半个，还可以加点孜然粉，抓拌均匀备用。

准备配料

青椒和红辣椒洗净切丝。

芹菜洗净切段，叶子可以保留。

生姜和大蒜切末，花椒备好。

炒牛肉