金针菇尖椒炒火腿

金针菇尖椒炒火腿是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材

金针菇 200g

火腿肠 2根

葱 适量

尖椒 2个

干椒 少许

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

醋 少许

味达美 少许

步骤

将金针菇洗净，撕成小条，控水。

火腿切条。

准备好葱、干椒和尖椒。

油锅放热，加入葱和干椒爆香。

加入火腿炒至金黄。

倒入金针菇并迅速加入少许水以防粘锅。

加入调味品后盛出。

做法二：

食材

金针菇 一把

火腿 一根

尖椒 少半根

木耳 三个

干木耳

蒜末

耗油

生抽

盐

芝麻

步骤

金针菇焯水备用。

蒜末爆香，加入切好的木耳丝、青椒丝、火腿丝，搅拌搅拌。

加入一点点盐，放入金针菇，加入适量耗油、生抽调味，再搅拌搅拌。

最后撒入一点芝麻点缀一下即可出锅装盘。

做法三：

食材

金针菇 两袋

火腿片 两片

青椒 半个

红椒 半个

姜 两片

蒜 两瓣

盐 一勺

生抽 两勺

步骤

金针菇切根，洗干净，青红椒洗净切丝，火腿切丝，姜、蒜切片。

锅里放油，油烧热，放姜片、蒜片爆香。

先放青红椒翻炒，再放金针菇和火腿翻炒。

最后放调味品，翻炒熟后，出锅装盘。不要放水，一点都不要放，金针菇自己会出汤。

做法四：

食材

老火腿 100g

红甜椒或小米辣 适量

盐 1茶匙

糖 1/2茶匙

香葱碎 适量

步骤

金针菇去根，并撕开。

锅中烧水加少许盐，烧开后放入金针菇至水开为止。

锅中少许油，小火煸炒火腿丝，煸炒出香味。

放入金针菇，加入小米辣后，放入料酒、生抽、盐、糖、蚝油、鸡精，大火收汁出锅，撒上香葱碎即可。

做法五：

食材

金针菇 200克

火腿肠 适量

蒜蓉 适量

葱花

生抽

食用油

盐

步骤

金针菇去根，并撕开。

锅中烧水加少许盐，烧开后放入金针菇至水开为止。

锅中少许油，小火煸炒火腿丝，煸炒出香味。

放入金针菇，加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀。

最后，关火装盘，即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。