黄瓜金针菇凉菜清淡

爽口凉菜黄瓜金针菇的做法如下：

准备食材

黄瓜1根

金针菇200克

甜椒丝适量

蒜泥适量

食盐适量

鸡精适量

白糖适量

生抽适量

米醋适量

辣椒油适量

香菜适量

处理食材

黄瓜切成细丝，不要切得太细，均匀即可。

金针菇洗净，撕成小条，放入沸水中煮熟，捞出后过凉水，沥干水分。

甜椒切成细丝。

蒜剁成泥。

调制酱汁

在一个小碗中，加入蒜泥、食盐、鸡精、白糖、生抽、米醋，搅拌均匀。

加入辣椒油和香菜，再次搅拌均匀，确保每一根黄瓜和金针菇都裹上酱汁。

组合食材

将处理好的黄瓜丝、金针菇和甜椒丝放入大碗中。

倒入调好的酱汁，用筷子轻轻拌匀，使每一块食材都均匀地裹上酱汁。

装盘享用

将拌好的黄瓜金针菇装盘，即可享用清爽可口的爽口凉菜。

希望你喜欢这道简单又美味的黄瓜金针菇凉菜!