虾仁哪个正宗
要确定哪种虾仁最正宗，需要根据个人口味偏好和具体需求来判断。以下是几种常见的虾仁品种及其特点：
南美白虾仁
原料是南美白对虾，虽名为白对虾，实际颜色为青灰色。
产量高、生长速度快、出肉率高，价格较为亲民。
可能存在原料不新鲜或浸泡过药水的情况，需注意选择信誉好的品牌和商家。
黑虎虾仁
实际上是草虾，个头大、肉质紧实、有弹性、有嚼劲。
常用于日料中的ebi furai，口感肉感十足。
阿根廷红虾仁
正宗的海虾仁，肉色红白相间，带有海腥味。
通常需要搭配各种调料食用，如料酒、生姜、酱油等。
龙井虾仁
配以龙井茶的嫩芽烹制，具有杭州地方特色。
虾仁玉白鲜嫩，茶叶碧绿清香，色泽雅丽，滋味独特。