冬瓜炖牛肉蘑菇

冬瓜炖牛肉蘑菇是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

牛肉 250克

香菇 3个

冬瓜 100克

姜片 4片

蒜片 1颗

大葱段 1段

盐 适量

步骤：

1. 准备食材，将蘑菇切片，冬瓜切丁。

2. 蘑菇放在开水中煮两分钟，然后捞起备用。

3. 把牛肉切丁，放入冷水中烧5分钟后捞起备用。

4. 起锅热油，放入姜蒜片和大葱段炒香，加入牛肉丁炒一分钟。

5. 继续倒入饮用水，烧开后加入香菇，用小火炖80分钟，再加入冬瓜炖40分钟。

6. 最后加入适量的盐，关火，盛到碗中即可食用。

做法二

用料：

冬瓜 500克

牛肉 300克

葱蒜 适量

香菜 适量

盐、胡椒粉 适量

步骤：

1. 冬瓜切片，牛肉剁碎用生抽、料酒腌制备用。

2. 口蘑对半切，葱蒜香菜切好备用。