球白菜的家常做法

球白菜（也称为卷心菜）是一种常见的蔬菜，适合多种家常做法。以下是几种常见的球白菜的家常做法：

辣椒粉拌球白菜

食材：圆白菜600克、辣椒粉适量、生抽、醋、盐、白糖、鸡精。

做法：

圆白菜撕成小块，清洗干净，沥干水分。

调制料汁：1勺生抽、2勺醋、少许盐、1勺白糖、少许鸡精，搅拌均匀。

锅中加水烧开，放入圆白菜焯水1分钟，捞出沥干。

在圆白菜上撒上辣椒粉。

锅中加油烧热，浇在辣椒粉上，再淋上料汁拌匀即可。

花椒辣椒炒球白菜

食材：圆白菜、红椒、盐、生抽、白糖、醋、干辣椒、花椒、油、鸡精。

做法：

圆白菜剥开洗净，用手撕成块状。

红椒洗净切成块状，干辣椒切小段，葱切小段，姜蒜切片。

锅中放油小火烧五成热，放入花椒和干辣椒煸出香味，随即放入葱姜蒜爆香。

放入圆白菜改大火翻炒，再放入红椒翻炒，加入白糖、盐、醋、生抽翻炒均匀，炒至发软，放入鸡精调味即可。

葱姜蒜炒球白菜

食材：圆白菜、油、葱、姜、蒜、盐、花椒粒。

做法：

圆白菜洗净切丝，葱姜蒜切好备用。

锅内热油炒香花椒，捞出花椒扔掉。

放入葱姜蒜炒香，放入圆白菜炒10秒左右，出水前加盐调味出锅。

酱油醋拌球白菜

食材：圆白菜、油皮、花椒、大葱、植物油、酱油、盐。

做法：

圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块。

炒锅加油烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用。

放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。

炝炒球白菜

食材：圆白菜、油、花椒、干辣椒、葱姜蒜、盐、醋、美味鲜、鸡精。

做法：

圆白菜洗净用手撕成片状，根茎去除不用。

干红辣椒用凉水浸泡后切段，姜切末，葱蒜切末。

锅中油烧热，下入花椒和干辣椒爆香，放入葱蒜炒香。

转大火下圆白菜快速翻炒，稍微软榻后加盐调味，翻炒均匀。

将圆白菜拔到锅边，在中间加醋，翻炒均匀后即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。