冬瓜猪蹄山药汤

冬瓜猪蹄山药汤是一道营养丰富、口感丰富的传统汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪蹄 1只

山药 1根

冬瓜 100克

大蒜 4瓣

十三香 5g

蚝油 10g

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

枸杞 适量

红枣 适量

步骤

准备工作

猪蹄洗净，切成块状，放入热水中焯水，去除血水和杂质。

山药去皮，切成块状，泡盐水以防止氧化变黑。

冬瓜去皮，切成适当大小的块状。

大蒜切片，生姜切片备用。

煸炒猪蹄

锅中放油，放入猪脚煸炒，至表面微黄。

煮汤

加入冬瓜片、山药块、大蒜片和姜片。