青皮冬瓜还是白皮冬瓜

青皮冬瓜、白皮冬瓜和黑皮冬瓜在口感和用途上有所不同：

黑皮冬瓜

口感：皮薄肉厚，肉质紧实，口感脆爽，适合炒食、炖汤、涮火锅等。

外观：深绿色，有时带有黑色，形似炮弹。

储存：耐储存，适合长时间保存。

白皮冬瓜

口感：皮厚肉薄，肉质松散，口感较差，容易炖烂。

外观：浅白色，有时带有蜡粉，成熟时表皮会软化脱落。

储存：储存时间长，适合长时间保存。

青皮冬瓜

口感：肉质致密，含水量高，味清淡，适合熟食和晒成冬瓜干。

外观：嫩绿色，没有白霜。

储存：储存期限较短，一般只能维持2-3天。

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