窝笋和木耳

莴笋炒木耳的做法

莴笋和木耳是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是几种常见的做法：

做法一

食材准备

莴笋半根

木耳一把（泡好的）

葱花适量

干辣椒适量

食用油适量

盐5克

醋3小勺

生抽两勺

花椒油1小勺

白糖适量

鸡汁少许

香油少许

制作步骤

1. 木耳提前用温水泡发，莴笋削去皮用清水冲洗一下。

2. 木耳泡发好撕成小朵，锅里烧开水煮一两分钟捞出备用。

3. 莴笋削去皮切成段，再改刀切片。

4. 切片后放碗里撒五克盐搅拌均匀，腌制十分钟左右。