海带炖黑木耳的做法

海带炖黑木耳的做法如下：

准备食材

海带和干黑木耳提前泡发，洗净后切成适当大小的块状或条状。

猪肉切成薄片或丝备用。

胡萝卜洗净切片。

葱切成葱花，姜切成姜丝，香菜切碎备用。

豆皮洗净切成条备用。

炒制

炒锅烧热，加入适量食用油，放入葱花和姜丝爆香。

加入切好的猪肉片，大火翻炒至出香味。

加入胡萝卜片翻炒，加花椒粉、生抽、老抽，炒至断生。

倒入适量开水，待水再次烧开后，依次加入木耳、海带、粉条、豆皮等，搅拌均匀。

炖煮

盖上锅盖，炖煮约2-3分钟，让食材充分融合。

根据个人口味加入适量食盐、少许生抽、味精调味。

如果喜欢，可以加入葱花和香菜、香油等提香。

收汁

中小火慢慢焖煮，直到汤汁逐渐收浓，海带和木耳的鲜美味道充分融合。

出锅

最后淋上几滴香油，撒上少许胡椒粉，一道色香味俱佳的海带焖木耳就完成了。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸味可以多加一些醋，喜欢甜味可以多加一些白糖。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些其他配料，如香菇、胡萝卜、芹菜等。

海带和木耳的泡发时间不宜过长，以免影响口感和营养。