木耳泡完之后

木耳泡发完毕后，需要进行以下步骤：

清洗：

将泡发好的木耳搓洗一下，然后再用清水冲洗干净。这样可以去除木耳上可能残留的农药和杂质。

焯水：

将清洗干净的木耳放入沸水中焯水1-3分钟，然后捞出并迅速投入冷水中过凉。焯水可以进一步去除木耳上的杂质和微尘，同时使其熟透，提高食用安全性。

沥干水分：

将焯水后的木耳沥干水分，可以使用厨房纸巾轻轻擦干，或者放入漏勺或筛子中自然沥干。

储存：

将沥干水分的木耳分装到密封袋或密封盒中，避免空气进入，然后放入冰箱冷藏保存。如果需要长时间保存，可以放入冷冻室，但要注意避免木耳在冷冻过程中变质。

注意观察：

储存后，要定期检查木耳是否有变质现象，如出现异味、变色或发霉等情况，应及时丢弃。

总结来说，木耳泡发后不能直接食用，必须经过清洗、焯水和沥干水分等步骤，并进行适当的储存。这样可以确保木耳的卫生和安全性，同时延长其保存时间。