成都木耳吃法

成都木耳的吃法多种多样，以下提供几种常见的做法：

凉拌木耳

食材：干木耳、白糖、淀粉、温水、红椒、洋葱、香菜、花生米、蒜末、干辣椒、黑芝麻、盐、鸡精、糖、生抽、陈醋、芝麻油、食用油。

步骤：

1. 泡发木耳：将干木耳加入白糖和淀粉，倒入温水，泡发5分钟，洗净后撕成小块。

2. 焯水：将木耳放入沸水中焯烫1分钟，迅速捞出过冷水，挤干水分。

3. 准备配料：切好洋葱丝、红椒丝、香菜和花生米。

4. 调制酱汁：将蒜末、干辣椒、黑芝麻炒香，加入盐、鸡精、糖、生抽、陈醋、芝麻油搅拌均匀。

5. 拌制：将木耳和配料放入碗中，淋上酱汁，拌匀即可食用。

炸木耳

食材：黑木耳、白糖、面粉、温水、食盐、胡椒粉、十三香、玉米淀粉、小葱、食用油、烧烤料或麻辣鲜。

步骤：

1. 泡发木耳：加入白糖和面粉，倒入温水，抓拌均匀，浸泡20分钟，洗净后撕成小块。