白菜拌豆腐皮儿
白菜拌豆腐皮儿是一道简单又美味的家常凉菜，主要材料包括豆腐皮、白菜、胡萝卜、黄瓜、香菜和芝麻等。下面是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
豆腐皮 2张
白菜 1个（或半个）
白菜心 1个
胡萝卜 半根
黄瓜 半根
香菜 2根
芝麻（芝麻酱）一小把
蒜 5瓣
盐 2勺
香醋 2勺
生抽 1勺
白糖 1勺
香油 1勺
花椒油 半大勺（可选）
辣椒油 适量（可选）
做法
准备材料
豆腐皮切丝，用热水焯一焯取出，去除豆腥味。
白菜切丝，白菜心切细丝。
胡萝卜和黄瓜切丝。
香菜洗净去根切小段。
蒜切末。
芝麻擀碎备用。