豆腐放醋

在制作豆腐时，放醋的方法有以下几种：

白醋和清水的比例

将3勺白醋和3勺清水混合，搅拌均匀后倒入豆腐中，慢慢推开，使豆腐凝固。

糖醋脆皮豆腐

调制一碗料汁，包含3勺生抽、4勺番茄酱、2勺醋、白糖和1勺淀粉，搅拌均匀备用。

豆腐切成方块，裹上一层淀粉后煎至金黄色，再淋上料汁。

自制豆腐

在豆浆冷却后，倒入稀释的白醋（100克清水加20克白醋），慢慢倒入并搅拌，直至形成豆腐花。

豆腐点醋

豆浆煮好后，倒入稀释的白醋（例如，25ml白醋加125ml清水），分次少量加入，边加边搅拌，直至形成豆花。

这些方法都可以在制作豆腐时加入醋，以增加豆腐的口感和风味。根据个人口味和需求，可以选择合适的方法尝试。